花生是癌癥的“加速器”？提醒：這5類人，確實不建議吃花生！

花生是癌癥的“加速器”？提醒：這5類人，確實不建議吃花生！大家好，我是傻姐美食，花生是我們很常見的一種堅果類食物，因為它的價格親民和炒熟后口感酥脆，不僅過年過節時經常會把它作為美味零食來招待親朋好友，平時也經常是家里男人們用來作下酒菜的食物。俗話說“常吃花生能養生”，大家都知道吃花生會對身體有好處，民間都把它叫做 “長生果”，但是網上卻突然出現了一個截然不同的聲音，說是花生是癌癥的“加速器”，那么這是怎么回事呢？花生到底還能不能吃呢？下面小編帶領大家一起看一下。

大多數人聽到癌癥都會感到害怕，畢竟這就相當于被判了死刑一樣，而癌癥的誘因有很多?；ㄉ鷷偈拱┘毎麛U散的說法，來自于國外的一個研究，花生凝集素能夠促進癌細胞擴散并且增加患癌的幾率，但是后來又證實，只有食用花生達到一定程度后，才會使凝集素含量升高，增加癌細胞轉移的風險。也就是說小劑量不會有太大影響。

花生屬于高油脂、高熱量的食物，除此之外，嘌呤和蛋白質含量也比較高，除了癌癥患者要控制食用量，以免對身體造成危害，以下5類人，也不建議吃太多花生。1、痛風患者。 2、慢性腎病患者。3、膽囊切除后的患者。4、三高的人群。 5、有腸炎、胃潰瘍等消化疾病的病人。下面跟大家分享兩個花生的美食，大家一起來看看吧。

【涼拌芹菜花生米】

把花生米放進冷水中提前浸泡一個小時，然后鍋中加水放進泡好的花生，再加入食鹽、八角和蔥姜，煮開后小火再煮十分鐘，關火后再燜一下入味。這個時候切點芹菜和胡蘿卜丁，水開后把芹菜和胡蘿卜下鍋焯水，然后撈出來過涼控水，放進碗中備用?；ㄉ字蠛煤髶瞥鰜磉^涼，再控干水分也放進碗中。

接下來炸個料油，鍋中多加點油，把蔥姜、八角、花椒、香葉、洋蔥和香菜涼油下鍋，中小火把這些料炸至金黃，然后把料渣撈出來，剩下的就是料油了，不管是拌餡還是拌涼菜都可以用到，加入料油后會更香。然后調味，花生米碗中放食鹽、雞精、香油和少許白糖，再倒入炸好的料油，攪拌均勻，清淡爽口的涼拌芹菜花生米就做好了。

【老醋花生】

鍋中倒油，把花生米冷油下鍋，開小火慢慢炸，等聽到花生米開始發出響聲，而且有些花生的表皮已經裂開并且表面微微變色的時候撈出來控油，接下來花生米的余溫就可以把花生炸到全熟，放涼后自然就會變得酥脆。這里要注意不要看到明顯變色了再撈，那樣很可能就炸過了，并且會出現糊味。

接下來調老醋汁，碗中加白糖、陳醋、生抽、老抽和蠔油攪拌均勻，然后干凈的鍋中不需要加油或者水，直接倒入調料汁，開小火慢熬，熬到湯汁變得濃稠，放進勺子能夠掛勺了，說明可以料汁能夠包裹住花生米了，然后關火?；ㄉ追艣龊罂梢酝锛有┡洳?，像是黃瓜、香菜或者青紅椒、洋蔥等等，這樣口味會更豐富。把熬好的老醋汁倒入花生米和配菜中，攪拌均勻，酸甜酥脆的老醋花生就做好了，孩子們一般都愛好這個口味。

任何好的東西也都有兩面性，是好是壞要看一個度，一旦過量，好也會變成壞。好了，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。

（盼盼）